Sedan några veckor tillbaks har jag och Magnus ätit LCHF-kost, vilket kort går ut på att äta mindre kolhydrater och mer fett för att öka mättnaden och slippa insulinpåslaget i blodet. Mer om detta i ett senare inlägg.

Ikväll passade vi på att laga smarrig pizza. Botten blev naturligtvis inte som brödbotten, men oerhört god ändå!

LCHF Pizza till 4 personer

Botten:

Blanda ihop 150 gram Philadelphiaost och 4 ägg. Vispa ner 2 dl vispgrädde och 1 msk italiensk salladskrydda. Rör i ca 5 dl riven ost. Häll ut på bakplåtspapper i långpanna. Grädda i ca 25 min i 175 grader.

Topping:

Häll på typ ½ förpackning ICA I <3 Eco Pastasås med basilika, 1 liten skivad gul lök, skivade champinioner, strimlat bacon, mängder av mozzarellaost samt dutta på lite pesto, avsluta med basilika. In i ugnen i 225 grader typ 10 minuter till osten har börjat få lite färg. Lägg över lite färsk ruccolasallad.

Yummi!

 

Lisa

15 februari 2011 23:13

Tack för tipset. Det ser gott ut. Hoppas att du tänker lägga ut mer Lchf-recept framöver!

Anna

18 februari 2011 17:32

Har ambition att göra det :-D

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Ja, jag försakar min gamla blogg för min nya. Det kanske inte är snällt att bara strunta i sin gamla trokänare, men just nu gör jag det ändå. Behövde en nystart. Ett roligt projekt tillsammans med min dotter. Och kul, det har vi! Kom gärna på besök! ...

Det var INTE alls min mening att göra er oroliga. Att skriva ett sådant  deppinlägg som jag gjorde förra veckan och sedan inte höra av sig på mängder av dagar. En del har ringt och varit nojiga som sjutton och jag tackar för all omtanke.   Hur är...

Om jag ärligt får säga vad jag tycker så är det liiiiite för mycket just nu. Febern ger inte med sig (3 månader nu), jag skall till Borås x2 denna veckan för olika undersökningar. Jag jobbar i helgen, vi har en 14-åring här hemma som inte är helt bal...

Vaknade utan (tjoho) feber i morse. Skuttade inte (men nästan) till jobbet. Jobbade på utav bara sjutton. Promenixade hemåt i solen. Hämtade upp Axel med medföljande kompis på fritids. Tog vägen förbi affären och handlade. Gick hem plockade upp maten...

I fredags när jag kom hem från jobbet låg ett brev och väntade på hallmattan. Ett stort, fint brev med handskriven adress, hur ofta för man sådana nu för tiden? I låg ett brev från min rara kusin. Ett brev som värmde ända ner i magen. Fullt av kärlek...