Var hemma hos papsen och lunchade för ett tag sedan och han bjöd på denna smarriga pastagratäng. Har som vanligt modifierat receptet litegrannen alla i familjen gillade rätten. Dessutom går den fort som blixten att laga till *me like* och är både nyttig och billig. Dock är det lite fattigt med protein, men det får man väl ta igen någon annan måltid just den dagen man äter detta till middag...

Pastagratäng med zucchini och färskspenat

250 gram pasta

1 rödlök

1 zucchini

1 påse färsk babyspenat

1 burk färdig pastasås, gärna med extra basilika

10-15 färska champinjoner

1 ask körsbärstomater

1-2 vitlöksklyftor

50-100 gram riven mozzarellaost

Koka pastan. Skiva rödlöken, champinjonerna och zucchinin och stek dessa i lite olivolja. Salta pra och pressa vitlöksklyftan över. Dela tomaterna. Häll i de stekta grönsakerna, tomaterna, pastasåsen penaten i pastan och rör ihop. Häll över i en gratängform, på osten och gratinera i 10 minuter med ugnen på 225 grader! 

Häpp! 

 

ida

15 september 2009 18:30

åhh de där såg och lät verkligen smaskens:)

http://www.idapersson.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Ja, jag försakar min gamla blogg för min nya. Det kanske inte är snällt att bara strunta i sin gamla trokänare, men just nu gör jag det ändå. Behövde en nystart. Ett roligt projekt tillsammans med min dotter. Och kul, det har vi! Kom gärna på besök! ...

Det var INTE alls min mening att göra er oroliga. Att skriva ett sådant  deppinlägg som jag gjorde förra veckan och sedan inte höra av sig på mängder av dagar. En del har ringt och varit nojiga som sjutton och jag tackar för all omtanke.   Hur är...

Om jag ärligt får säga vad jag tycker så är det liiiiite för mycket just nu. Febern ger inte med sig (3 månader nu), jag skall till Borås x2 denna veckan för olika undersökningar. Jag jobbar i helgen, vi har en 14-åring här hemma som inte är helt bal...

Vaknade utan (tjoho) feber i morse. Skuttade inte (men nästan) till jobbet. Jobbade på utav bara sjutton. Promenixade hemåt i solen. Hämtade upp Axel med medföljande kompis på fritids. Tog vägen förbi affären och handlade. Gick hem plockade upp maten...

I fredags när jag kom hem från jobbet låg ett brev och väntade på hallmattan. Ett stort, fint brev med handskriven adress, hur ofta för man sådana nu för tiden? I låg ett brev från min rara kusin. Ett brev som värmde ända ner i magen. Fullt av kärlek...